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Rosendo: Producción de leche bajó de 50 millones de litros a 17 millones

Por Mariana Moreno
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leche clap rafalli

Caracas, 17 de diciembre de 2019. El Gerente de Servicios Agropecuarios del Observatorio del Circuito Lácteo, Luis Rosendo, dio este martes cifras que muestran la crisis de este sector.

Rosendo indicó que en 2018 se procesaban 50 millones de litros de leche mensuales. Actualmente solo se producen 17 millones de litros. “Hay una caída importante en el procesamiento lácteo industrial en Venezuela”, asevero.

Una de las causas es la falla eléctrica ocurrida en el mes de marzo de este año, que incidió de manera importante en la industria.

“Han cambiado sus procesamientos a otros productos menos perecederos, elaboran leche en polvo y queso, han cambiado un poco los refrigerados y leche pasteurizada”, explicó.

El precio de la materia prima está en 18.20 centavos de dólar por litro de leche cruda a puerta de corral.

“Hay otros intermediarios antes de llegar a la industria, otra cosa importante es cómo se apalancan con los problemas de los servicios públicos, inclusive los envases que pudieran llegar hasta el 50% el precio del producto, son variables que de alguna forma afecta a la industria y por ende al consumidor”, señalo Rosendo.

Pese a la situación, el ejecutivo indicó que hay empresas y fincas en el oriente del país que están elaborando queso mozzarella y de búfala y han exportado esos productos.

El Gerente de Servicios Agropecuarios del Obervatorio del Circuito Lácteo, concluyó que para repotenciar la producción es necesario enfocar la eficiencia, incorporar buenas prácticas y reinventarse.

Con información de Fedecámaras Radio

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